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公開日 / 最終更新日 西日本で人気の冬の味覚ガザミ(渡り蟹 )漁本番！岡山県笠岡市 ノコギリガザミの味の特徴 ノコギリガザミの身は濃厚であるといわれており、 食感は大型の白身魚に似ている とされています。旨み、甘みともに強い割には、後味が軽いことが味の特徴です。 ノコギリガザミの中でも特に美味しい部位は「カニ味噌
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