11月といえば、カレイなどの根魚が美味しい季節です。 そこで今回はカレイの中でもアブラガレイと言われる魚のレシピを紹介したいと思います！ これを参考にして自分なりのレシピを完成させてみましょう。 また今回はアブラガレイの生態にも触れていきたいと思います。
身欠きにしん 本乾 食べ方 337206-身欠きにしん 本乾 食べ方
身欠きニシン：3本 米麹：100g 作り方 身欠きニシンを米のとぎ汁に浸けて戻します。 キャベツはひと口大、人参と生姜は千切り、大根は銀杏切りにします。 切った野菜に3%の塩を混ぜ、30分くらいそのままおきます。 3の上下を逆さまにするように混ぜて、さらに30分おきます。 保存袋に野菜から出た水分ごと全部入れ、空気を抜いて冷蔵庫で一晩漬けます。 翌日、一粒一粒バラバラにした
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